Farofa light

Olá, belas!

Com esse friozinho dá uma fome, não é meninas? E é claro que todas nós queremos comer, mas sem engordar! Por isso aqui vai uma receitinha de farofa light deliciosa, nutritiva e com poucas calorias. Dá pra enganar a fome por algumas horas! Anotem aí:

                                                       FAROFA DE CENOURA


Ingredientes:

- 2 cenouras raladas sem a casca 
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- meia pimenta dedo de moça sem sementes (opcional)
- 1 caldo de carne ou de frango
- 1 colher de sobremesa de molho inglês
- azeitonas picadas (opcional)
- 1 colher de sopa de margarina light 
- 1 colher de azeite 
- 1 xícara de farinha de mandioca torrada 
- salsa e cebolinha picadas 

Modo de fazer:

Coloque em uma panela média, e em fogo baixo, a margarina, o azeite e a cebola, o alho e a pimenta, passados no processador, junte o caldo de carne e deixe dourar um pouquinho.
Acrescente a cenoura ralada ou processada, o molho inglês, e deixe a panela tampada até a cenoura murchar. Coloque aos poucos a farinha de mandioca e desligue o fogo, acrescente a salsa e a cebolinha e as azeitonas. Acerte o sal se necessário.

Prontinho meninas!! Com um arroz, um filé e uma saladinha... Hummmmm... Que delícia! 

Não existe amor mais sincero do que aquele pela comida.

George Bernard Shaw

Um pedaço de pão comido em paz é melhor do que um banquete comido com ansiedade.

Esopo

Beijo, amigas!!